Paru avec la bénédiction de S.E. le métropolite Joseph

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Publication de la Métropole Orthodoxe Roumaine d'Europe Occidentale et Méridionale

Revue de spiritualité et d'information orthodoxe

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Apostolia - Publication d'information chrétienne orthodoxe
Recettes et astuces

Recettes et astuces

12 Octobre 2014

Recettes et astuces

Bien que l’automne soit la saison qui nous vole un peu de soleil et qui raccourcit les journées, on peut lui pardonner grâce aux fruits et légumes qu’elle nous offre. Dans ce numéro de la revue, je vous propose comme invités de marque LES EPINARDS et LA POMME. Voici quelques recettes simples et délicieuses!

Blanc de poulet farci aux épinards et à la mozzarella Ingrédients: 300 ml huile d’olive; 1 kg blanc de poulet sans os (4 morceaux); 1 kg de feuilles d’épinards ; 400 g de mozzarella; 4 oignons; 4 courgettes; 4 tomates; sel, poivre, citron. Préparation: On aplatit les morceaux de blanc de poulet et on y met du sel et du poivre. On fait bouillir les... Lisez l'article

13 Septembre 2014

Recettes et astuces

TERRINE FROMAGE ET SAUMON La terrine au fromage et saumon fumé peut constituer une entrée délicieuse et à l’aspect agréable pour un repas festif, mais aussi un mets délicieux pour les enfants. Elle est facile à préparer et peut être servie à tout moment de la journée.

Ingrédients : 400 g de saumon fumé, de préférence en tranches assez épaisses ; 100 g de crème de fromage ; 100 g de fromage blanc ; 100 g de féta ; 100 g de beurremou ; 3-4 cuillères à soupe de persil, de l'aneth frais et des feuilles vertes d’oignon, le tout haché menu ; 2 cuillères à soupe de jus de citron, sel et poivre.... Lisez l'article

16 Juin 2014

Recettes et astuces

Puisque nous traversons une période qui offre beaucoup de verdures fraîches, les températures nous donnent envie de manger léger, voici nos propositions pour ce numéro de la revue.

SALADE DE ROQUETTE AVEC THON ET MAÏS Ingrédients (pour deux personnes) : une salade moyenne (qui peut être de n’importe quel type : romaine, lollo, iceberg, batavia); 50g de feuilles de roquette ; une boite de conserve de miettes de thon, à l’huile ou au naturel (selon les préférences) ; 1/2 conserve de maïs ; deux tomates (si vous... Lisez l'article

11 Décembre 2013

Recettes et conseils pratiques

Le couscous est un aliment extrêmement intéressant en raison des nombreuses modalités dont il peut être utilisé en cuisine.Ces petits grains que l’on bouillit peuvent être mélangés avec presque n'importe quel type d'ingrédients et de plats. Je vais maintenant vous proposer deux recettes simples et délicieuses à base de couscous.

COUSCOUS AUX TOMATES, OLIVES, ET OIGNONS Ingrédients (3 portions) : 250 grammes couscous ; 300 ml bouillon de légumes ; 300 g de tomates cerises ; un oignon ; une tasse d'olives dénoyautées ; 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive; origan (thym). Portez à ébullition le bouillon de légumes. Lorsque l’eau... Lisez l'article

13 Novembre 2013

Recettes et conseils pratiques

Le goût délicieux, le taux élevé de substances nutritives qui aident au bon fonctionnement du cerveau et raffermissent l’immunité, sont seulement quelques raisons pour lesquelles nous devrions inclure dans notre menu, le plus souvent possible, les fruits de mer. C’est aussi la raison pour laquelle je vous propose la recette suivante:

RISOTTO AUX FRUITS DE MER Ingrédients pour 6-8 parts: 300 g de riz à risotto; 600 g fruits de mer assortis (crevettes, moules, cocktail de fruits de mer); un litre de bouillon de légumes; un petit verre de vin blanc; ½ d’un poireau (ou un oignon vert); 3-4 gousses d’ail coupés en fines tranches; sel et poivre selon le goût; 3-4 cuillers d’huile... Lisez l'article