Mod de preparare: o tavă unsă cu ulei sau tapetată cu folie de aluminiu se acoperă cu feliile de ananas. Somonul (sărat și piperat pe ambele părți), se așează peste ananas, apoi se unge cu un amestec de unt, sos de ardei, coriandru, usturoi și ghimbir. Se coace 20-25 de minute la 180°C. Înainte de servire se presară cu semințe de susan și cu frunze de coriandru sau ceapă verde. 

OUĂ ÎN „CUIB” DE PASTE

Ingrediente: spaghete (250g), opt ouă mari, parmezan ras (cinci-șase linguri), smântână dulce (două linguri), bacon (150-200g), pătrunjel, sare, piper
Mod de preparare: pastele fierte se amestecă bine cu patru ouă, parmezanul, smântâna, apoi cu sare, piper și bacon se așează în formă de cuib pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Cuiburile se umplu cu celelalte patru ouă și se coc 12-15 minute în cuptorul încălzit în prealabil la 230°C.

CĂPȘUNI UMPLUTE

Ingrediente: mascarpone (250g), suc de lămâie (o lingură), vanilie, zahăr pudră (trei linguri), căpșuni, ciocolată, nuci măcinate (două linguri).
Mod de preparare: se înlătură vârfurile, codițele și o parte din miezul căpșunilor. Se pregătește o cremă din mascarpone, suc de lămâie, zahăr pudră și vanilie după gust. Se umplu căpșunile cu cremă și se decorează cu ciocolată rasă sau topită ori cu nuci măcinate.

ȘTIAȚI CĂ ANANASUL...

• conține vitamina A, vitamina C, vitaminele B1 și B6, acid folic, cupru, mangan și betacaroten;
• reglează tranzitul intestinal datorită conținutului de bromelaină, o enzimă digestivă care favorizează digestia, calmează aciditatea, balonarea, constipația sau diareea;
• studii recente au demonstrat că bromelaina are puternice efecte antiinflamatoare și că poate lupta și împotriva cancerului;
• este un diuretic excelent și fiindcă împiedică asimilarea grăsimilor rele de către organism; ananasul este recomandat după mesele copioase, persoanelor cu un tranzit intestinal lent sau cu probleme ale bilei;
• combinația de vitamina A, vitamina C și antioxidanți din ananas susține sănătatea sistemului imunitar și ne ajută să combatem infecțiile;
• manganul susține sănătatea oaselor și a țesuturilor conjunctive, motiv pentru care ananasul ar trebui consumat în special de persoanele în vârstă;
• cuprul are și el efecte benefice asupra oaselor, însă are un rol important și pentru sănătatea inimii, prevenind formarea cheagurilor de sânge.