Mod de preparare: brânza unsă bine cu miere și presărată cu rozmarin (eventual și cu usturoi) se coace 10 minute la 175°C și se servește imediat cu pâine prăjită, nuci coapte sau felii de măr.

CURRY DE HOMAR 

Ingrediente: doi homari, o ceapă, bucăți de ananas din compot (250g), lapte de cocos (200ml), suc de lămâie (două linguri), ulei (două linguri), curry (o lingură), ghimbir uscat (o lingură), coriandru, sare și piper.

Mod de preparare: ceapa se călește puțin în uleiul încins, apoi bucățile de homar se prăjesc cinci minute pe fiecare parte, la foc iute. Se condimentează cu sare și piper, după care homarul se scoate din tigaie, iar uleiul rămas se amestecă bine cu ghimbir și curry, cu lapte de cocos și ananas. Când sosul începe să clocotească, se pune din nou homarul în tigaie și se stropește cu sucul de lămâie. Se amestecă bine, se potrivește gustul cu sare și piper, dacă mai este nevoie, apoi se scoate totul pe un platou în prealabil încălzit și se servește imediat, presărat cu coriandru verde.

TRUFE TIRAMISU

Ingrediente: pișcoturi (24), mascarpone (200g), cafea tare (50‑60ml), ciocolată albă (200g), cacao.

Mod de preparare: din pișcoturile fin măcinate, mixate cu mascarpone și cafea, se formează biluțe (de 2‑3cm diametru) care se pun la frigider pentru o jumătate de oră, apoi se trec prin ciocolată albă topită și se pudrează cu cacao.