28 Octombrie 2016

Rețete și sfaturi practice

DOVLECEI UMPLUŢI O mâncare adorată chiar şi de copii! Ingrediente: 2 dovlecei (zucchini), 1 cea­pă, 1 morcov, 2 căţei de usturoi, 200 g car­ne tocată, 1 lingură bulion, 2 linguri ma­ioneză (sau un ou bătut cu o lingură de smântână), sare, piper, busuioc, ulei; opţional: caşcaval ras. Mod de preparare: Se taie dovleceii în ju­mătate (pe lung) şi se scoate... Citeste articolul

24 Septembrie 2016

Rețete și sfaturi practice

TOBĂ DE PUI Un preparat extraordinar de delicios şi aspectuos, ce se găteşte foarte simplu şi rapid şi este potrivit pentru orice ocazie. Ingrediente: un pui, 3 căţei de usturoi, condimente (sare, piper etc.), 30 g gela­tină; opţional: nuci, legume (morcovi, mazăre, porumb, verdeaţă etc.). Mod de preparare: Tăiaţi carnea în bucăţi potrivite si puneţi-le să se înăbuse... Citeste articolul

10 August 2016

Rețete și sfaturi practice (iulie-august 2016)

În acest număr al revistei vă propun o salată foarte gustoasă care, ca un bonus, este şi o pu­ternică metodă de detoxifiere, din care cauză a primit şi acest nume: „mătură” tot ce este rău şi lasă un organism curat şi sănătos.

SALATA „MĂTURICĂ" Ingrediente: 100g varză proaspătă, 300g sfeclă crudă, 300g morcov crud, 1 căţel de usturoi, 1 lingură suc de lămâie, 1 lin­gură ulei de in. Mod de preparare: Se taie mărunt var­za. Se dă prin răzătoare morcovul şi sfe­cla. Amestecaţi-le şi stoarceţi-le ca să ră­mână puţin suc. Adăugaţi usturoiul pisat, sucul de... Citeste articolul

16 Iunie 2016

Rețete și sfaturi practice (iunie 2016)

Trăim în secolul vitezei, timpul trece pe lângă noi şi cu greu reuşim să-i facem faţă. Aşa că vă propun în continuare câteva reţete rapide, uşoare, de vară, delicioase şi sănătoase!

SALATĂ ARABĂ DE VINETE Ingrediente (pentru 4 porţii): 2 vinete (coapte, curăţate, scurse şi răcite), 2 căţei de usturoi, 1 lingură pastă de susan (tahini), 100 g iaurt cu 3,5 % grăsime, sare după gust, zeama de la 1 lămâie, 4 linguri ulei de măsline extravirgin, 1 linguriţă chimen măcinat. Mod de preparare: Se toacă bine vinete­le şi se pun într-un castron. Se adaugă... Citeste articolul

28 Mai 2016

Rețete și sfaturi practice

HRISTOS A ÎNVIAT! În acest număr al revistei noastre vă propun câteva reţete de mâncăruri ce vă pot îmbogăţi masa în acestezile de sărbătoare, având ingrediente specifice acestei perioade. Sper să vă completeze bucuria Sfintelor Paşti, alături de cei dragi! Doamne ajută!

RULADĂ DE SPANAC, ŞUNCĂ SI CAŞCAVAL Ingrediente: 400 g spanac fiert, răcit şi scurs bine; 4 ouă; 400 g caşcaval ras; 400 g cremă de brânză cu usturoi (ce poate fi zdrobit sau granule); 400 g felii subţiri şuncă sau salam de bună calitate (sau fe­lii subţiri de somon afumat); sare, piper. Mod de preparare: Spanacul rece se toa­că şi se amestecă împreună cu ouăle,... Citeste articolul

SUPĂ DE USTUROI Ingrediente: 20-25 căţei de usturoi tocaţi mărunt; 1 ceapă tocată mărunt; 2 linguri ulei de măsline; un sfert de rădăcină de ţelină; 2-3 cartofi; 2 morcovi; pătrunjel; sare şi piper după gust; puţină smântână (de soia, în timpul postului). Mod de preparare: Se pune uleiul pe foc într-o cratiţă, apoi ceapa şi se lasă să se în­moaie... Citeste articolul

24 Martie 2016

Rețete și sfaturi practice (martie 2016)

A sosit Postul Sfintelor Pasti! Ce spuneţi de un prânz cu ardei umpluţi cu orez si legume? Vă garantez că sunt deliciosi!

ARDEI UMPLUŢI, DE POST Ingrediente: 150 g orez, o conservă de 400 g ciuperci feliate, 2 cepe, 2 morcovi mijlocii, 1 ardei (capia) roşu, o lingură de faină de mălai, un dovlecel mic, 50 ml ulei, 2-3 linguri pastă de tomate, 3 linguri de apă, o lingură de sare, piper după gust, 8 ardei medii pentru umplut. Mod de preparare: Dăm morcovul pe răzătoarea mică, apoi curăţăm şi tăiem... Citeste articolul

CHIFTELE DIN CÂRNAŢI ŞI MERIŞOARE Ingrediente: 200g carne cârnaţi proaspeţi, 200g merişoare, 2 felii pâine mărunţită, 1 ceapă tocată mărunt, 1 măr decojit şi ras, 25g unt, 4 frunze salvie tocate mărunt, 50g fistic, 1/2 linguriţă condimente (ve­geta), opţional: frunze dafin pt. servit. Mod de preparare: Se încălzeşte cupto­rul la 180°C. Ceapa se... Citeste articolul

26 Noiembrie 2015

Rețete și sfaturi practice (noiembrie 2015)

Zilele reci de toamnă trebuie încărcate cu cât mai multe mâncăruri bogate în vitamine si să­ruri minerale pentru a ne fortifica organismul pentru lunile de iarnă ce urmează. Profitaţi de fructele de sezon (mere, pere, gutui, citrice) si nu uitaţi mâncărurile din legumele care abundă prin pieţe. Deci, toamnă afară, toamnă si în bucătăria voastră!

SUPĂ DE CIUPERCI, MEDITERANEANĂ Supa aceasta va fi surpriza pe care o puteţi pregăti pentru un prânz în familie; o combinaţie superbă de ciuperci proaspete, ceapă, migdale si şofran. Ingrediente: 3 felii pâine prăjită, 1 roşie decojită şi tocată, 2 linguri ulei măsline, 1/4 ceapă tocată mărunt, 1 litru supă le­gume/apă, 200 g ciuperci proaspete; 1 căţel de... Citeste articolul

20 Octombrie 2015

Rețete și sfaturi practice (Octombrie 2015)

Dacă vreţi să începeţi toamna cu o alimentaţie sănătoasă, vă recomand două salate de crudi­tăţi de sezon, foarte gustoase, hrănitoare şi uşor de făcut, ce vor fi adorate chiar şi de copii! Deci... spor la treabă şi... POFTĂ BUNĂ!

SALATA DE VARZA CU CHIMEN ŞI BRÂNZA Ingrediente: 1/2 varză albă, 1 ceapă albă sau 1 legătură de ceapă verde, 1/4 lingură seminţe chimen, 100 g brânză de vaci (sau tofu), 1 lingură oţet sau suc de lămâie, 4-5 linguri maioneză sau iaurt (grecesc sau de soia), ulei de măsline, sare, salată verde pen­tru ornat şi/sau alune. Mod de preparare: Se curăţă ceapa şi se... Citeste articolul

24 Septembrie 2015

Rețete si sfaturi practice (septembrie 2015)

Roşiile cărnoase, coapte si zemoase sunt vedetele meniurilor de vară. Iată câteva retete care o să vă facă să vă reîndrăgostiţi de această legumă (în cazul în care v-aţiplictisit de clasica salată de roşii)!

SUPĂ DE ROŞII CU CRUTOANE Ingrediente: 1 kg roşii coapte, 1 ceapă, 5 morcovi, 1 pătrunjel (rădăcină şi frunze), cimbru proaspăt, 3 căţei de usturoi, 1 lin­gură zahăr (brun), ulei de măsline, sare, piper. Mod de preparare: Se curăţă ceapa, pătrun­jelul şi morcovii, apoi se taie în patru. Se decojeşte usturoiul. Se spală toate şi se aşază, împreună cu roşiile,... Citeste articolul

22 Iunie 2015

Rețete și sfaturi practice (iunie 2015)

Specialiştii sunt de părere că vinetele repre­zintă alimentul potrivit pentru zilele cani­culare, datorită conţinutului foarte mare de apă. În această perioadă, nutriţioniştii ne sfătuiesc să recurgem la consumul mâncăru­rilor de vinete, atât pentru potolirea foamei, cât şi a setei. Vinetele sunt bogate în fibre, dar foarte sărace în grăsimi. Iată o reţetă de­licioasă!

VINETE EVANTAI Ingrediente: 1 vânătă mare (cca 500 g), 200 g prosciutto, 300 g mozzarel­la, 2 roşii mari, 4-5 căţei usturoi, 4-5 frunze busuioc, 4-5 linguri ulei măsli­ne, sare, piper. Mod de preparare: Spălăm vânăta şi o tăiem felii pe lungime până la cotor, apoi o aşezăm într-o tavă. Punem fe­liile de prosciutto între feliile de vine­te.... Citeste articolul

23 Aprilie 2015

Rețete și sfaturi practice

Şi, fiindcă ne apropiem de o perioadă de Sărbătoare sfântă, în acest număr al revistei m-am gândit la câteva idei de preparate pentru o masă festivă. Iată-le!

SALATA „MIMOZA" (o combinaţie delicioasă de gusturi, texturi şi culori) Ingrediente: (pentru 4 porţii): 150 g he­ring afumat, 2 morcovi medii fierţi, 200-250 g sfeclă roşie fiartă, 1 ceapă roşie mică, 8 linguri maioneză (sau iaurt de soia condi­mentat cu sare şi piper), 2 ouă fierte de con­sistenţă tare, 1/2 legătură mărar, sare, pi­per, icre roşii şi mărar pentru... Citeste articolul

12 Martie 2015

Retete și sfaturi practice (martie 2015)

Noua vedetă a revistei noastre, la secţiunea REŢETE, este FASOLEA VERDE. Aceste „boabe de vitamine si minerale” sunt o alegere dietetică, hrănitoare si extrem de economică pentru o dietă sănătoasă de zi cu zi. Iată câteva reţete de fasole verde, usoare si gustoase!

SALATĂCOLORATĂ DE FASOLE VERDE Ingrediente: 250 g fasole verde, 250 g fasole galbenă păstăi, o ceapă roşie micuţă, o mână de roşii cherry, pă­trunjel verde. Pentru sos: 250 ml iaurt de soia, 1 căţel de usturoi, 2 linguri pastă de tomate, 2 linguri oţet bal­samic, o lingură ulei de măsline, sare, piper; opţional: un praf de boia dulce sau picantă. Mod de preparare:... Citeste articolul

15 Ianuarie 2015

Rețete și sfaturi practice (ianuarie 2015)

Vedeta pe care v-o propun în acest număr al revistei este... FICATUL. De cele mai multe ori, ficatul de pui se consumă pentru plăcerea gustului, însă acesta aduce si foarte multe beneficii organismului. Aceste beneficii se datorează conţinutului de vitamine (A, B1, B12, acid folic), dar si de substanţe minerale precum seleniu, acid pantotenic, fier, niacină si fosfor. În continuare, vă propun să revenim la tradiţiile de odinioară; atunci când oamenii trăiau sănătos, mâncarea nu conţinea atâtea E-uri, era gustoasă si, mai presus de toate, naturală. În acest spirit, haideţi să probăm un pate de ficat făcut în casă. Se prepară usor, repede si este potrivit pentru toate vârstele.

PATEU DE CASA Ingrediente: 500 g ficăţei pui/curcan, 1 ceapă, 2 căţei usturoi, 1 lingură ulei măs­line, 100 g unt, 50 ml smântână lichidă, cca 500 ml lapte, sare, piper, 1-2 linguri coniac (sau vin licoros). Opţional: un vârf de cuţit de seminţe de chimen (sau cim­bru uscat). Mod de preparare: Ficăţeii se spală bine și se curăţă de pieliţe; se pun... Citeste articolul

Publicatia Mitropoliei Ortodoxe Romane a Europei Occidentale si Meridionale

Publicatia Mitropoliei Ortodoxe Romane a Europei Occidentale si Meridionale

Site-ul www.apostolia.eu este finanţat de GUVERNUL ROMÂNIEI - Departamentul pentru Românii de Pretutindeni

Conținutul acestui website nu reprezintă poziția oficială a Departamentului pentru Românii de Pretutindeni

Departamentul pentru rom창nii de pretutindeni