Publicatia Mitropoliei Ortodoxe Române a Europei Occidentale si Meridionale
Revista de spiritualitate ortodoxa si informare - www.apostolia.eu
DOVLECEI UMPLUŢI O mâncare adorată chiar şi de copii! Ingrediente: 2 dovlecei (zucchini), 1 ceapă, 1 morcov, 2 căţei de usturoi, 200 g carne tocată, 1 lingură bulion, 2 linguri maioneză (sau un ou bătut cu o lingură de smântână), sare, piper, busuioc, ulei; opţional: caşcaval ras. Mod de preparare: Se taie dovleceii în jumătate (pe lung) şi se scoate... Citeste articolul
TOBĂ DE PUI Un preparat extraordinar de delicios şi aspectuos, ce se găteşte foarte simplu şi rapid şi este potrivit pentru orice ocazie. Ingrediente: un pui, 3 căţei de usturoi, condimente (sare, piper etc.), 30 g gelatină; opţional: nuci, legume (morcovi, mazăre, porumb, verdeaţă etc.). Mod de preparare: Tăiaţi carnea în bucăţi potrivite si puneţi-le să se înăbuse... Citeste articolul
În acest număr al revistei vă propun o salată foarte gustoasă care, ca un bonus, este şi o puternică metodă de detoxifiere, din care cauză a primit şi acest nume: „mătură” tot ce este rău şi lasă un organism curat şi sănătos.
SALATA „MĂTURICĂ" Ingrediente: 100g varză proaspătă, 300g sfeclă crudă, 300g morcov crud, 1 căţel de usturoi, 1 lingură suc de lămâie, 1 lingură ulei de in. Mod de preparare: Se taie mărunt varza. Se dă prin răzătoare morcovul şi sfecla. Amestecaţi-le şi stoarceţi-le ca să rămână puţin suc. Adăugaţi usturoiul pisat, sucul de... Citeste articolul
Trăim în secolul vitezei, timpul trece pe lângă noi şi cu greu reuşim să-i facem faţă. Aşa că vă propun în continuare câteva reţete rapide, uşoare, de vară, delicioase şi sănătoase!
SALATĂ ARABĂ DE VINETE Ingrediente (pentru 4 porţii): 2 vinete (coapte, curăţate, scurse şi răcite), 2 căţei de usturoi, 1 lingură pastă de susan (tahini), 100 g iaurt cu 3,5 % grăsime, sare după gust, zeama de la 1 lămâie, 4 linguri ulei de măsline extravirgin, 1 linguriţă chimen măcinat. Mod de preparare: Se toacă bine vinetele şi se pun într-un castron. Se adaugă... Citeste articolul
HRISTOS A ÎNVIAT! În acest număr al revistei noastre vă propun câteva reţete de mâncăruri ce vă pot îmbogăţi masa în acestezile de sărbătoare, având ingrediente specifice acestei perioade. Sper să vă completeze bucuria Sfintelor Paşti, alături de cei dragi! Doamne ajută!
RULADĂ DE SPANAC, ŞUNCĂ SI CAŞCAVAL Ingrediente: 400 g spanac fiert, răcit şi scurs bine; 4 ouă; 400 g caşcaval ras; 400 g cremă de brânză cu usturoi (ce poate fi zdrobit sau granule); 400 g felii subţiri şuncă sau salam de bună calitate (sau felii subţiri de somon afumat); sare, piper. Mod de preparare: Spanacul rece se toacă şi se amestecă împreună cu ouăle,... Citeste articolul
SUPĂ DE USTUROI Ingrediente: 20-25 căţei de usturoi tocaţi mărunt; 1 ceapă tocată mărunt; 2 linguri ulei de măsline; un sfert de rădăcină de ţelină; 2-3 cartofi; 2 morcovi; pătrunjel; sare şi piper după gust; puţină smântână (de soia, în timpul postului). Mod de preparare: Se pune uleiul pe foc într-o cratiţă, apoi ceapa şi se lasă să se înmoaie... Citeste articolul
A sosit Postul Sfintelor Pasti! Ce spuneţi de un prânz cu ardei umpluţi cu orez si legume? Vă garantez că sunt deliciosi!
ARDEI UMPLUŢI, DE POST Ingrediente: 150 g orez, o conservă de 400 g ciuperci feliate, 2 cepe, 2 morcovi mijlocii, 1 ardei (capia) roşu, o lingură de faină de mălai, un dovlecel mic, 50 ml ulei, 2-3 linguri pastă de tomate, 3 linguri de apă, o lingură de sare, piper după gust, 8 ardei medii pentru umplut. Mod de preparare: Dăm morcovul pe răzătoarea mică, apoi curăţăm şi tăiem... Citeste articolul
CHIFTELE DIN CÂRNAŢI ŞI MERIŞOARE Ingrediente: 200g carne cârnaţi proaspeţi, 200g merişoare, 2 felii pâine mărunţită, 1 ceapă tocată mărunt, 1 măr decojit şi ras, 25g unt, 4 frunze salvie tocate mărunt, 50g fistic, 1/2 linguriţă condimente (vegeta), opţional: frunze dafin pt. servit. Mod de preparare: Se încălzeşte cuptorul la 180°C. Ceapa se... Citeste articolul
Zilele reci de toamnă trebuie încărcate cu cât mai multe mâncăruri bogate în vitamine si săruri minerale pentru a ne fortifica organismul pentru lunile de iarnă ce urmează. Profitaţi de fructele de sezon (mere, pere, gutui, citrice) si nu uitaţi mâncărurile din legumele care abundă prin pieţe. Deci, toamnă afară, toamnă si în bucătăria voastră!
SUPĂ DE CIUPERCI, MEDITERANEANĂ Supa aceasta va fi surpriza pe care o puteţi pregăti pentru un prânz în familie; o combinaţie superbă de ciuperci proaspete, ceapă, migdale si şofran. Ingrediente: 3 felii pâine prăjită, 1 roşie decojită şi tocată, 2 linguri ulei măsline, 1/4 ceapă tocată mărunt, 1 litru supă legume/apă, 200 g ciuperci proaspete; 1 căţel de... Citeste articolul
Dacă vreţi să începeţi toamna cu o alimentaţie sănătoasă, vă recomand două salate de crudităţi de sezon, foarte gustoase, hrănitoare şi uşor de făcut, ce vor fi adorate chiar şi de copii! Deci... spor la treabă şi... POFTĂ BUNĂ!
SALATA DE VARZA CU CHIMEN ŞI BRÂNZA Ingrediente: 1/2 varză albă, 1 ceapă albă sau 1 legătură de ceapă verde, 1/4 lingură seminţe chimen, 100 g brânză de vaci (sau tofu), 1 lingură oţet sau suc de lămâie, 4-5 linguri maioneză sau iaurt (grecesc sau de soia), ulei de măsline, sare, salată verde pentru ornat şi/sau alune. Mod de preparare: Se curăţă ceapa şi se... Citeste articolul
Roşiile cărnoase, coapte si zemoase sunt vedetele meniurilor de vară. Iată câteva retete care o să vă facă să vă reîndrăgostiţi de această legumă (în cazul în care v-aţiplictisit de clasica salată de roşii)!
SUPĂ DE ROŞII CU CRUTOANE Ingrediente: 1 kg roşii coapte, 1 ceapă, 5 morcovi, 1 pătrunjel (rădăcină şi frunze), cimbru proaspăt, 3 căţei de usturoi, 1 lingură zahăr (brun), ulei de măsline, sare, piper. Mod de preparare: Se curăţă ceapa, pătrunjelul şi morcovii, apoi se taie în patru. Se decojeşte usturoiul. Se spală toate şi se aşază, împreună cu roşiile,... Citeste articolul
Specialiştii sunt de părere că vinetele reprezintă alimentul potrivit pentru zilele caniculare, datorită conţinutului foarte mare de apă. În această perioadă, nutriţioniştii ne sfătuiesc să recurgem la consumul mâncărurilor de vinete, atât pentru potolirea foamei, cât şi a setei. Vinetele sunt bogate în fibre, dar foarte sărace în grăsimi. Iată o reţetă delicioasă!
VINETE EVANTAI Ingrediente: 1 vânătă mare (cca 500 g), 200 g prosciutto, 300 g mozzarella, 2 roşii mari, 4-5 căţei usturoi, 4-5 frunze busuioc, 4-5 linguri ulei măsline, sare, piper. Mod de preparare: Spălăm vânăta şi o tăiem felii pe lungime până la cotor, apoi o aşezăm într-o tavă. Punem feliile de prosciutto între feliile de vinete.... Citeste articolul
Şi, fiindcă ne apropiem de o perioadă de Sărbătoare sfântă, în acest număr al revistei m-am gândit la câteva idei de preparate pentru o masă festivă. Iată-le!
SALATA „MIMOZA" (o combinaţie delicioasă de gusturi, texturi şi culori) Ingrediente: (pentru 4 porţii): 150 g hering afumat, 2 morcovi medii fierţi, 200-250 g sfeclă roşie fiartă, 1 ceapă roşie mică, 8 linguri maioneză (sau iaurt de soia condimentat cu sare şi piper), 2 ouă fierte de consistenţă tare, 1/2 legătură mărar, sare, piper, icre roşii şi mărar pentru... Citeste articolul
Noua vedetă a revistei noastre, la secţiunea REŢETE, este FASOLEA VERDE. Aceste „boabe de vitamine si minerale” sunt o alegere dietetică, hrănitoare si extrem de economică pentru o dietă sănătoasă de zi cu zi. Iată câteva reţete de fasole verde, usoare si gustoase!
SALATĂCOLORATĂ DE FASOLE VERDE Ingrediente: 250 g fasole verde, 250 g fasole galbenă păstăi, o ceapă roşie micuţă, o mână de roşii cherry, pătrunjel verde. Pentru sos: 250 ml iaurt de soia, 1 căţel de usturoi, 2 linguri pastă de tomate, 2 linguri oţet balsamic, o lingură ulei de măsline, sare, piper; opţional: un praf de boia dulce sau picantă. Mod de preparare:... Citeste articolul
Vedeta pe care v-o propun în acest număr al revistei este... FICATUL. De cele mai multe ori, ficatul de pui se consumă pentru plăcerea gustului, însă acesta aduce si foarte multe beneficii organismului. Aceste beneficii se datorează conţinutului de vitamine (A, B1, B12, acid folic), dar si de substanţe minerale precum seleniu, acid pantotenic, fier, niacină si fosfor. În continuare, vă propun să revenim la tradiţiile de odinioară; atunci când oamenii trăiau sănătos, mâncarea nu conţinea atâtea E-uri, era gustoasă si, mai presus de toate, naturală. În acest spirit, haideţi să probăm un pate de ficat făcut în casă. Se prepară usor, repede si este potrivit pentru toate vârstele.
PATEU DE CASA Ingrediente: 500 g ficăţei pui/curcan, 1 ceapă, 2 căţei usturoi, 1 lingură ulei măsline, 100 g unt, 50 ml smântână lichidă, cca 500 ml lapte, sare, piper, 1-2 linguri coniac (sau vin licoros). Opţional: un vârf de cuţit de seminţe de chimen (sau cimbru uscat). Mod de preparare: Ficăţeii se spală bine și se curăţă de pieliţe; se pun... Citeste articolul
Publicatia Mitropoliei Ortodoxe Romane a Europei Occidentale si Meridionale
Site-ul www.apostolia.eu este finanţat de GUVERNUL ROMÂNIEI - Departamentul pentru Românii de Pretutindeni
Conținutul acestui website nu reprezintă poziția oficială a Departamentului pentru Românii de Pretutindeni
Copyright @ 2008 - 2023 Apostolia. Toate drepturule rezervate
Publicatie implementata de GWP Team