Apare cu binecuvântarea Înaltpresfinţitului Părinte Mitropolit Iosif

Cauta in site
Adaugat la: 19 Iulie 2014 Ora: 15:14

Rețete și sfaturi practice (iulie-august 2014)

Dacă ai poftă de o supă răcoritoare în zilele caniculare, cele nepreparate termic sunt o variantă extrem de rapidă, delicioasă si plină de nutrienţi. Inspiră-te din aceste reţete si creează combinaţiile tale preferate în doar 5 minute!

SUPĂ RECE DE LEGUME

Ingrediente (pentru două porţii): 2 roşii; 1 castravete de grădină curăţat de coajă; 1 căţel de usturoi; 1/2 ardei; apă rece, în funcţie de consistenţa dorită; sare, piper; 2 linguri ulei de măsline; 1 lingură oţet din vin sau zeamă de lămâie; puţină ceapă (opţional).

Mod de preparare: Se pun în blender toate ingredientele şi se amestecă până se obţine consistenţa dorită. Se pot tăia cubuleţe de pâine mai veche şi uscată şi să se pre­sare deasupra verdeţurile care vă plac.

SUPĂ RECE DE CASTRAVEŢI

Ingrediente: 2-3 castraveţi curăţaţi de coajă şi seminţe; 2 bucăţi de ceapă verde sau puţină ceapă uscată; mărar proaspăt, rucola, mentă, pătrunjel verde (după gust); 1 lingură zeamă de lămâie; sare de mare, piper; 1 cană iaurt; 1/2 cană apă (opţio­nal); 2 linguri ulei de măsline; un căţel de usturoi, brânză de vaci (opţional).

Mod de preparare: Castraveţii şi ver­deaţa, ceapa verde, usturoiul, uleiul şi iaur­tul se mixează cu blenderul. Apa se adaugă pentru a obţine consistenţa dorită. Se dă gust cu sare si piper si se adaugă sucul de lămâie. Înainte de servire se ţine la frigider câteva ore, apoi se poate servi în căni sau boluri. Opţional, din brânza de vaci se pot face mici biluţe care vor fi aşezate deasu­pra fiecărei porţii. Se pot adăuga la servire cuburi de castravete şi crutoane.

ÎNGHEȚATĂ CU IAURT
O îngheţată uşoară, acrişoară, răco­roasă... numai bună într-o zi călduroasă!

Ingrediente: 500 ml frişcă lichidă în­dulcită, 500 ml iaurt slab, opţional: fruc­te fără sâmburi sau 2-3 linguri de cafea tare sau sucul de la 1/2 lămâie şi coaja ei sau esenţă de vanilie.

Mod de preparare: Se mixează iaurtul cu lămâia, suc şi coajă, sau cu fructele ori cu cafeaua. Se bate frişca spumă. Se ames­tecă totul, învârtind de jos în sus, pentru a rămâne spumos. Se pune în forme şi se dă la congelator pentru cel puţin 4 ore.

ȘTIAȚI CĂ... ?

  • Fiind cunoscute şi sub denumirea de supă rece, supă crudă sau supă raw, aceste combinaţii de legume amestecate în blender pot fi „gătite” extrem de uşor şi rapid. În plus, nefiind fierte, legumele şi verdeţurile îşi păstrează intactă calitatea nutri­ţională, astfel că organismul nostru are asigurat necesarul de vitamine şi minera­le. Putem să facem orice combinaţie de legume de sezon, ţinând cont de preferin­ţele noastre, atunci când avem poftă de ceva cremos care să încânte papilele gus­tative cu arome perfect îmbinate.
  • Îngheţata este unul dintre cele mai populare deserturi din lume şi deliciul preferat pe timp de vară. Are o mulţime de arome şi este prezentă pe toate conti­nentele.
  • Cea mai populară îngheţată în lume este cea de vanilie. Este urmată de aroma de ciocolată şi cea de căpşune.
  • Îngheţata era cunoscută din Grecia antică, iar Alexandru cel Mare consuma adesea un amestec de gheaţă îndulcită cu miere şi nectar.
  • Prima îngheţată a fost făcută în China, în jurul anului 100, şi conţinea gheaţă, lapte de bivoliţă, făină şi camfor.
  • Îngheţata era desertul favorit al cali­filor din Bagdad. Arabii au fost primii care au adăugat zahăr la îngheţată şi tot primii care au produs îngheţata în scop comer­cial, având „fabrici” încă din secolul al X-lea. Îngheţata era vândută pe atunci în pieţele oraşelor. Ea s-a răspândit în Europa prin Sicilia şi Spania, teritorii cucerite de arabi.
  • Îngheţata, aşa cum o cunoaştem as­tăzi, a apărut abia în secolul al XVII-lea şi se spune că a fost inventată de Francesco Procopio. Era făcută din smântână, ouă şi zahăr.
 
Publicatia Mitropoliei Ortodoxe Romane a Europei Occidentale si Meridionale

Publicatia Mitropoliei Ortodoxe Romane a Europei Occidentale si Meridionale

Site-ul www.apostolia.eu este finanţat de GUVERNUL ROMÂNIEI - Departamentul pentru Românii de Pretutindeni

Conținutul acestui website nu reprezintă poziția oficială a Departamentului pentru Românii de Pretutindeni

Departamentul pentru rom창nii de pretutindeni