Publicatia Mitropoliei Ortodoxe Române a Europei Occidentale si Meridionale
Revista de spiritualitate ortodoxa si informare - www.apostolia.eu
Dacă ai poftă de o supă răcoritoare în zilele caniculare, cele nepreparate termic sunt o variantă extrem de rapidă, delicioasă si plină de nutrienţi. Inspiră-te din aceste reţete si creează combinaţiile tale preferate în doar 5 minute!
SUPĂ RECE DE LEGUME
Ingrediente (pentru două porţii): 2 roşii; 1 castravete de grădină curăţat de coajă; 1 căţel de usturoi; 1/2 ardei; apă rece, în funcţie de consistenţa dorită; sare, piper; 2 linguri ulei de măsline; 1 lingură oţet din vin sau zeamă de lămâie; puţină ceapă (opţional).
Mod de preparare: Se pun în blender toate ingredientele şi se amestecă până se obţine consistenţa dorită. Se pot tăia cubuleţe de pâine mai veche şi uscată şi să se presare deasupra verdeţurile care vă plac.
SUPĂ RECE DE CASTRAVEŢI
Ingrediente: 2-3 castraveţi curăţaţi de coajă şi seminţe; 2 bucăţi de ceapă verde sau puţină ceapă uscată; mărar proaspăt, rucola, mentă, pătrunjel verde (după gust); 1 lingură zeamă de lămâie; sare de mare, piper; 1 cană iaurt; 1/2 cană apă (opţional); 2 linguri ulei de măsline; un căţel de usturoi, brânză de vaci (opţional).
Mod de preparare: Castraveţii şi verdeaţa, ceapa verde, usturoiul, uleiul şi iaurtul se mixează cu blenderul. Apa se adaugă pentru a obţine consistenţa dorită. Se dă gust cu sare si piper si se adaugă sucul de lămâie. Înainte de servire se ţine la frigider câteva ore, apoi se poate servi în căni sau boluri. Opţional, din brânza de vaci se pot face mici biluţe care vor fi aşezate deasupra fiecărei porţii. Se pot adăuga la servire cuburi de castravete şi crutoane.
ÎNGHEȚATĂ CU IAURT
O îngheţată uşoară, acrişoară, răcoroasă... numai bună într-o zi călduroasă!
Ingrediente: 500 ml frişcă lichidă îndulcită, 500 ml iaurt slab, opţional: fructe fără sâmburi sau 2-3 linguri de cafea tare sau sucul de la 1/2 lămâie şi coaja ei sau esenţă de vanilie.
Mod de preparare: Se mixează iaurtul cu lămâia, suc şi coajă, sau cu fructele ori cu cafeaua. Se bate frişca spumă. Se amestecă totul, învârtind de jos în sus, pentru a rămâne spumos. Se pune în forme şi se dă la congelator pentru cel puţin 4 ore.
ȘTIAȚI CĂ... ?
Publicatia Mitropoliei Ortodoxe Romane a Europei Occidentale si Meridionale
Site-ul www.apostolia.eu este finanţat de GUVERNUL ROMÂNIEI - Departamentul pentru Românii de Pretutindeni
Conținutul acestui website nu reprezintă poziția oficială a Departamentului pentru Românii de Pretutindeni
Copyright @ 2008 - 2023 Apostolia. Toate drepturule rezervate
Publicatie implementata de GWP Team